法國(guó)勃艮第酒產(chǎn)區(qū)的釀酒史可以追溯到希臘羅馬時(shí)代，那時(shí)就有人將葡萄樹種帶到了這塊土地上。而如果要尋找勃艮第酒產(chǎn)區(qū)歷史最悠久的酒莊，那么就不能不提Claude Chonion哥德利安酒莊，早在1368年的羊皮紙上就有了關(guān)于哥德利安莊的最早記錄。那時(shí)候Stephanus Chonius公爵就已經(jīng)在修道院旁邊擁有了兩個(gè)小小的橡木園和一個(gè)制桶工廠，并與教會(huì)有著貿(mào)易上的來(lái)往。
400年之后，Claude Chonion在Gevrey修建了專門釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的工廠，但是Claude Chonion是一個(gè)非常謹(jǐn)慎小心的人，他不僅不愿意擴(kuò)展自己的葡萄園，甚至在二十多年的時(shí)間里將自己葡萄酒的年均產(chǎn)量控制在25桶。也許當(dāng)年他是為了更好地控制所產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)，不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)似乎有些過(guò)于保守了。1789年法國(guó)大革命爆發(fā)，哥德利安酒莊因?yàn)樯婕暗脚c教會(huì)合作而被沒(méi)收，直到1796年才重新買回來(lái)。這時(shí)候，哥德利安酒莊已經(jīng)在Vougeot，Chambolle，Beaune和Meursault都有了自己的葡萄園，事業(yè)開(kāi)始逐漸發(fā)展擴(kuò)大。
1908年，國(guó)際葡萄酒品嘗評(píng)比賽在倫敦舉行，雖然當(dāng)時(shí)英國(guó)并不出產(chǎn)葡萄酒，但正是由于“置身事外”，因此所有人都認(rèn)為在倫敦的評(píng)酒會(huì)才是最公正、最權(quán)威的。最后由6名英國(guó)人、6名法國(guó)人、4名美國(guó)人、3名意大利人、2名西班牙人和1名荷蘭人組成的評(píng)委會(huì)一致裁定，來(lái)自哥德利安酒莊的“1900年一級(jí)美莎”（Meursault Premier Cru 1900）榮獲“世界最佳葡萄酒”的稱號(hào)。消息一傳出，引發(fā)了世界葡萄酒業(yè)的搶購(gòu)熱潮，無(wú)數(shù)的買家紛紛涌至哥德利安的酒窖里，在幾周之內(nèi)就將酒莊里可以上市的葡萄酒一掃而光。
自那之后，當(dāng)時(shí)酒莊的管理人Alexis Chonion就決定放棄傳統(tǒng)的桶裝葡萄酒生意，而開(kāi)始銷售自釀的瓶裝酒。他同時(shí)還選用了當(dāng)時(shí)獲獎(jiǎng)證書上的圖案作為瓶裝酒的label。如果仔細(xì)研究一下這個(gè)label你會(huì)覺(jué)得很有意思，左側(cè)畫面上的雄獅代表了英國(guó)，但是那兩個(gè)英國(guó)人卻一身古羅馬的服裝，并用花環(huán)來(lái)寓示著榮譽(yù)。右側(cè)畫面是代表法國(guó)人，因?yàn)檫@次評(píng)比的最佳酒出自法國(guó)，而酒賽是在英國(guó)舉行，所以畫面代表英國(guó)人把榮譽(yù)授予法國(guó)人。這張看似有些滑稽的圖案卻反映了當(dāng)時(shí)難得融洽的英法關(guān)系，要知道，那個(gè)時(shí)代以前的英法常常是爭(zhēng)執(zhí)不斷、戰(zhàn)事不斷的。這個(gè)label一直延用到今天。
現(xiàn)在哥德利安是勃艮第最大的十個(gè)酒莊之一，它的園地和產(chǎn)品遍布幾乎所有勃艮第的最著名法定產(chǎn)區(qū)。哥德利安-香貝天Claude Chonion -Gevrey Chambertin 產(chǎn)自曾是拿破倫最喜愛(ài)的產(chǎn)區(qū)――香貝天；哥德利安－風(fēng)車Claude Chonion - Moulin A Vent是知名度極高的勃艮第紅酒，它帶有成熟的紅櫻桃香氣，單寧平和，并有些微的香水味；哥德利安－雪比利Claude Chonion-Chablis是最流行的勃艮第白葡萄酒，帶有檸檬香和花香，口感礦物味明顯，酒體豐滿而醇厚；哥德利安－普利雪Claude Chonion-Pouilly Fuisse高貴迷人，它帶有青蘋果和牛油的香氣，入口口感豐富而典雅，配上各種廣東海鮮等菜肴更是美味天成；歌得利安-寶祖利村 Beaujolais Village和歌得利安-馬崗村 Macon Villages Blanc是物美價(jià)廉的佳品；而歌得利安-寶望莊 Beaune 1ER Cru Rouge、歌得利安-彭馬Pommard、歌得利安-和仙妮羅曼麗Vosne Romanne、歌得利安-華卓Clos de Vougeot、歌得利安-依修斯Echezeaux、歌得利安-美莎Meursault、歌得利安-夢(mèng)雪真Montrachet……都是不可錯(cuò)過(guò)的稀世珍品。
其實(shí)，現(xiàn)在的哥德利安與當(dāng)初Claude Chonion掌管的哥德利安已經(jīng)大不相同了，他不僅產(chǎn)量大、品種豐富，而且出品的都是非常優(yōu)質(zhì)的酒。可以說(shuō)是保質(zhì)又保量了。 雖然到1972年，哥德利安酒莊便結(jié)束了連續(xù)800年由Chonion家庭一直擁有的歷史，轉(zhuǎn)而由Cottin家族管理經(jīng)營(yíng)。但是Chonion家族對(duì)于葡萄酒的理念與熱情卻贏得了眾多葡萄酒愛(ài)好者，就在不久前，有一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者還這樣寫道：“我一直很喜歡喝葡萄酒并且將一直地喝下去，但是唯有哥德利安的酒才能讓我感受到真正的樂(lè)趣。”
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勃艮第
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