1992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬(wàn)元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對(duì)外開(kāi)放。2000年，在張?jiān)９纠蠌S址的基礎(chǔ)上，仿照111年前建廠初期的建筑風(fēng)貌，按照清華大學(xué)的設(shè)計(jì)方案，改建、擴(kuò)建了張?jiān)＞莆幕┪镳^，于2002年9月8日--張?jiān)９?10年大慶、“國(guó)際葡萄?葡萄酒論壇”開(kāi)幕式上，國(guó)際葡萄?葡萄酒局名譽(yù)局長(zhǎng)羅伯特?丁洛特先生和張?jiān)＜瘓F(tuán)董事長(zhǎng)孫利強(qiáng)先生共同開(kāi)啟了新館大門(mén)，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式對(duì)外開(kāi)放。?????? 該館主要由百年地下酒窖和展廳兩部分組成。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，歷時(shí)11年，為當(dāng)時(shí)亞洲唯一地下大酒窖。展廳通過(guò)歷史廳、酒文化廳、榮譽(yù)廳、書(shū)畫(huà)廳四大部分，比較系統(tǒng)地展示了張?jiān)＞莆幕陌倌隁v史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。???????? ?張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫(huà)廳、珍品廳、休閑購(gòu)物廳、會(huì)議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營(yíng)銷(xiāo)中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張?jiān)＞莆幕┪镳^主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，博物館景區(qū)占地面積約為30000㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。??????? ?張?jiān)＞莆幕┪镳^以張?jiān)９疽话俣嗄隁v史為主線講述企業(yè)文化及酒文化知識(shí)，介紹了中國(guó)葡萄酒業(yè)以及中國(guó)民族企業(yè)崛起的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級(jí)水平的專(zhuān)業(yè)博物館。??????? 酒文化廣場(chǎng)位于張?jiān)ａ劸乒镜睦蠌S址，擁有老門(mén)樓、清式照壁、早期地下金庫(kù)、古泉以及象征張?jiān)Ｖ魅俗冞w的“中國(guó)銀行界石”等景觀。坐北朝南的西式拱形老門(mén)樓，屬疊柱式建筑，門(mén)首雕有雙麒麟圖案，加上時(shí)任清朝戶部尚書(shū)、軍機(jī)大臣、光緒皇帝的老師--翁同龢先生的墨寶點(diǎn)綴，也可稱為中西合璧的產(chǎn)物。老門(mén)樓的北面正中是古樸典雅的雙麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢復(fù)而成，它象征著吉祥如意，祺福迎祥。早期金庫(kù)就象現(xiàn)代人所用的保險(xiǎn)柜，進(jìn)入其中能夠深切地體會(huì)到以前大額交易中金屬貨幣的弊端，同時(shí)反映出張?jiān)９驹缙诘牟Ｅd隆的景象。酒神狄?jiàn)W尼索斯高舉國(guó)際葡萄?葡萄酒城城徽的組合雕塑，反映了張?jiān)Ｔ谑澜缂皣?guó)際葡萄酒業(yè)中的地位，也標(biāo)炳著張?jiān)?duì)國(guó)際葡萄酒的巨大貢獻(xiàn)。??????? ?張?jiān)０倌甏缶平咽莵喼薜谝淮缶平眩?894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。實(shí)際占地面積為2666平方米，窖內(nèi)面積為1976平方米。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無(wú)滲漏。其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國(guó)建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對(duì)酒的陳釀非常有益。??????? 酒窖現(xiàn)為省級(jí)重點(diǎn)歷史文物保護(hù)設(shè)施。它在供來(lái)賓參觀游覽的同時(shí)還擔(dān)負(fù)著陳釀貯酒的生產(chǎn)任務(wù)，窖內(nèi)縱橫八個(gè)拱洞，藏桶600多只，其中7號(hào)洞保存有百年桶齡的老桶，這些老桶均為建廠初期由歐洲引進(jìn)成型的橡木板材加工而成。特別是三個(gè)容量為15000公升（15噸）的大型橡木桶，桶高3米，兩端直徑為2.6米，桶寬為3.1米。據(jù)說(shuō)該桶取材于法國(guó)林茂山。此山所產(chǎn)橡木，樹(shù)齡達(dá)100年之久，鋸開(kāi)的桶材需陳放三年，經(jīng)日曬雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被選用。?????? 這三只大桶被人們習(xí)慣地稱為“桶王”，在1915年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉奪得金獎(jiǎng)的白蘭地、瓊瑤漿、紅葡萄亦曾在三只“桶王”中貯藏。?????? 這三只桶與地窖同齡，是百年地下大酒窖的見(jiàn)證，也是張?jiān)＞莆幕南笳鳌?br />????? 窖內(nèi)的酒桶由橡木制成，主要因?yàn)椋阂?、橡木質(zhì)地堅(jiān)硬，抗浸泡，耐腐蝕，通氣性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白蘭地呈琥珀色的來(lái)源；三、橡木屬于草香型木質(zhì)，可有效的增加白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。酒窖的五號(hào)拱洞，設(shè)置了一個(gè)古樸典雅的酒吧，來(lái)賓們可以在這個(gè)酒吧欣賞著歐洲古典音樂(lè)、品嘗各種美酒，體味張?jiān)９爬系臍v史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八號(hào)拱洞，貯藏著公司各個(gè)年份所產(chǎn)的瓶裝酒。?????? 歷史廳以圖片及實(shí)物的形式介紹了新中國(guó)成立前張?jiān)０雮€(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷程。?????? 1915年張弼士先生作為團(tuán)長(zhǎng)，黃炎培率領(lǐng)中國(guó)赴美商業(yè)報(bào)聘團(tuán)赴美國(guó)舊金山，參加了巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，會(huì)上，張?jiān)５乃姆N產(chǎn)品一舉奪得金獎(jiǎng)及最優(yōu)等獎(jiǎng)狀，引起世人的轟動(dòng)。這是中國(guó)近代開(kāi)展的一次非常成功的商業(yè)外交，標(biāo)志著以張?jiān)榇淼闹袊?guó)酒類(lèi)產(chǎn)品走出了國(guó)門(mén)，為世人肯定和矚目。???????? 從晚清到民國(guó)其間，張?jiān)５膭?chuàng)辦和成長(zhǎng)得到了慈禧太后、光緒皇帝、李鴻章、王文韶、翁同龢、孫中山、袁世凱、黎元洪、康有為、張學(xué)良等政要和名流的關(guān)照和支持。?????? 現(xiàn)代廳展示的是張?jiān)９驹谛轮袊?guó)成立后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)所取得的可喜成績(jī)。???????? 右圖的沙盤(pán)介紹的是張?jiān)９驹谀z東半島的六萬(wàn)多畝葡萄園的分布情況以及13個(gè)下屬主要組成單位的廠容廠貌的實(shí)況模型。張?jiān)９灸壳笆且粋€(gè)以葡萄酒釀造為主，多元化經(jīng)營(yíng)的國(guó)有大型綜合性企業(yè)集團(tuán)，有4000余名員工，總資產(chǎn)21億元，年生產(chǎn)能力為10萬(wàn)噸,現(xiàn)已發(fā)展為亞洲第一品牌。2002年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入17.6億元，實(shí)現(xiàn)利稅 4.29億元。???????? 這是一臺(tái)投幣自動(dòng)釀酒機(jī)，在這邊投一枚硬幣，12秒后就可以取到一杯芳香醇厚的白蘭地。它主要演示的是張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地的生產(chǎn)工藝流程。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：門(mén)票價(jià)格： 20元，下地窖品嘗30元（品嘗張?jiān)＝獍偌{干紅、雷司令干紅）；50元（品嘗張?jiān)？ㄋ固馗杉t、XO白蘭地）。注；憑老年證七十歲以上的老人可以免費(fèi)參觀，六十到六十九歲享受半價(jià)優(yōu)惠，1.3米以下的兒童免費(fèi)參觀（以上只能參觀不能品酒）。開(kāi)放時(shí)間：旺季：8：00-18：00淡季：8：00-17：00
8：00-18：00
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