咸亨酒店本已成為歷史的陳?ài)E，但在一九八一年九月，隆重紀(jì)念魯迅誕辰一百周年之際，為了保持紹興酒店的傳統(tǒng)特色，特選址都昌坊口的西首，現(xiàn)魯迅路中段，重新修建一一家咸亨酒店。酒店?yáng)|側(cè)，豎立著一座四柱塔形照牌。塔高二丈許，頂有瓦，有檐，檐下外側(cè)懸一大“酒”字。四柱似竹，塔體中空。朝西面有黑底，上書(shū)“咸亨酒店”四個(gè)金字。如今走進(jìn)酒香撲鼻的咸亨酒店，悉如魯迅小說(shuō)《孔乙己》所狀，酒店三開(kāi)間平屋，無(wú)窗、無(wú)分隔墻，西首朝外擺開(kāi)曲尺型柜臺(tái)，柜臺(tái)上還放著“過(guò)酒坯”(下酒菜)風(fēng)味純正，豆腐干、百葉包、燴雞蛋、熟蟹，以及豬內(nèi)臟等價(jià)格低廉的菜肴，自然少不了當(dāng)年孔乙己嘗過(guò)的茴香豆。“太白遺風(fēng)”青龍牌高豎臺(tái)上。東間沿街設(shè)齊腰短墻，與中間相連成坐吃大堂。堂內(nèi)酒座均為長(zhǎng)三尺、寬約二尺的條桌，每桌配二根長(zhǎng)凳，桌凳一式漆成薺色。穿過(guò)店堂圓洞門(mén)，經(jīng)青石板天井，另有“咸亨樓”小樓一幢，設(shè)十?dāng)?shù)間雅室，典雅不俗。只是那酒店的主人不再是什么掌柜，那酒客也不再是魯迅筆下的孔乙己和短衫幫了，而是千里迢迢，甚至不遠(yuǎn)萬(wàn)里尋蹤來(lái)到這里的國(guó)內(nèi)外游客，當(dāng)然還有本鄉(xiāng)本土的紹興人。每天絡(luò)繹不絕的賓客興致勃勃地來(lái)到酒店，捧著磁碗，津津有味地呷著醇香的老酒，大有“酒逢知己千杯少”之意。
“咸亨”二字源出《易經(jīng)-坤卦》“品物咸亨”，取意生意興隆，萬(wàn)事亨通。它原是魯迅的一位遠(yuǎn)房本家所開(kāi)的小酒店，魯迅從小耳聞目睹小酒店的情景，后來(lái)把它移入小說(shuō)中，咸亨酒店也因此而馳名中外。
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