“左岸”（Rivedroite），最早僅僅是一個地理上的區(qū)域而已，它指的是，塞納河左岸圣日耳曼大街、蒙巴納斯大街和圣米歇爾大街構(gòu)成的，一個集中了咖啡館、書店、畫廊、美術(shù)館、博物館的文化圣地。 塞納河由東向西成幾字形穿越了巴黎，而巴黎城則是從塞納河中央的西岱島發(fā)展起來的。 公元14世紀(jì)起，西岱島上的居民逐漸向河的兩岸擴(kuò)展，自法國國王查理五世起將王宮遷往右岸的浮日廣場、盧浮宮、萬森城堡后，政治權(quán)力中心漸漸移向了右岸，隨即商業(yè)經(jīng)濟(jì)也在右岸蓬勃發(fā)展了起來。 左岸除了一些零星的居民外，主要建了三所大學(xué)：索爾本大學(xué)(后更名為巴黎大學(xué)文學(xué)院)、三語大學(xué)(后更名為法蘭西大學(xué))、四國學(xué)院(后更名為法蘭西學(xué)院)。由于當(dāng)時學(xué)院的師生必須學(xué)會拉丁語，并用拉丁語寫作、交談，所以這一個區(qū)域也稱拉丁區(qū)，這是左岸最早的區(qū)，一個由知識分子構(gòu)成的區(qū)域。 到了十七世紀(jì)，路易十四遷居于凡爾賽宮，左岸成了從巴黎去凡爾賽宮的必經(jīng)之路，這時的左岸獲得了飛快發(fā)展的黃金時期。當(dāng)時的達(dá)官新貴、社會名流紛紛來此建造公館，這樣慢慢形成了以文化知識界為主流的中產(chǎn)階級社區(qū)，與右岸的王宮府邸、商業(yè)大街組成的權(quán)力和經(jīng)濟(jì)中心形成了鮮明的對照。無怪乎人們詼諧地稱“右岸用錢，左岸用腦”。 由于文化知識界聚集在左岸，于是各種書店、出版社、小劇場、美術(shù)館、博物館等逐漸建立了起來。圍繞這種社交氛圍的咖啡館、啤酒館也應(yīng)運而生，成了左岸知識文化人士重要的聚會場所。從緊靠賽納河左岸的圣米歇爾大街開始，文化名人和先賢們光顧和聚會過的咖啡館、酒吧遍布各個街區(qū)。300多年來，左岸的咖啡不但加了糖，加了奶，而且還加了文學(xué)、藝術(shù)以及哲學(xué)的精華，加了一份像熱咖啡一樣溫暖的文化關(guān)懷?！白蟀丁币虼硕蔀橐还P文化遺產(chǎn)、一種象征、一個符號、一個時髦的形容詞。你隨便走進(jìn)一家咖啡館，也許一不留神就會坐在海明威坐過的椅子上、薩特寫作過的燈下、畢加索發(fā)過呆的窗口?！ ?br /> 在最古老的圣日耳曼教堂周圍，有最早的弗洛咖啡館“(cafedeFiore，也稱“花神咖啡館”)，這家咖啡館和邊上的德瑪格餐廳 “(AuyDeuxMagots)是著名的哲學(xué)家薩特和他的情人海湟波娃幾乎天天消磨時光的地方?，F(xiàn)在咖啡館的菜單上還印著薩特的語錄：“自由之神經(jīng)由花神之路……”。而附近的“里普啤酒館”是安德烈·幻德及其《法蘭西》雜志社撰稿作家們定期見面探討寫作心得的地方，也是圣·羅蘭經(jīng)常涉足的地方。 在離大教堂不遠(yuǎn)處的蒙巴納斯大街上，著名的“丁香咖啡館”(cafedegirofle)則是又一個重要的聚會中心。俄裔法國作家夏加爾、美國的亨利·米勒、愛爾蘭的喬伊斯、音樂家斯特拉文斯基、作家海明威、畫家畢加索等在成名前都在這個所謂的“文學(xué)咖啡館”里活動。這一群文學(xué)藝術(shù)家圍繞在號稱 “詩人王子”保羅·福爾的四周，每星期二晚都在這里聚會。海明威就是在這里構(gòu)思了《太陽照樣升起》，至今，“丁香咖啡館”還保存著一張“海明威之椅”，保留著一道名為“海明威胡椒牛排”的招牌菜。離此不遠(yuǎn)，是“雙偶咖啡館”(cafedecoupole)?！半p偶”，原是一場深受觀眾喜愛的滑稽戲，咖啡館也因此取名“雙偶咖啡館”。薩特和他的女友西蒙娜經(jīng)常光顧這里，畢加索在此與朵拉·琦爾小姐一見鐘情，莎士比亞書屋的女老板西爾薇亞·畢奇在這里認(rèn)識了喬伊斯，并經(jīng)她的竭力推薦，《尤利西斯》才得以面世。另外，附近還有“塞雷克特”、“勞特爾多”及“多姆”咖啡館。列寧在其流亡生涯中，就經(jīng)常在“多姆咖啡館”那有著明亮玻璃天花板下的座位上與托洛茨基構(gòu)思和爭論著俄國的革命。 被稱為塞納河邊兩大明珠瑰寶之一的奧塞美術(shù)館就坐落在左岸。館內(nèi)珍藏著十九至二十世紀(jì)著名畫家莫奈、畢加索、馬蒂斯等一大批藝術(shù)珍品。法國著名大畫家德拉克羅瓦的畫室和寓所坐落在左岸，著名雕塑家布什爾在左岸落戶，羅丹也將他畢業(yè)的作品，包括“思想者”、“地獄之門”、“加萊市民”等放在左岸的 “羅丹美術(shù)館”。而他所作的“穿睡衣的巴爾扎克”塑像就樹立在“多姆咖啡館”邊。這里，還有雨果、喬治桑及自由女神原塑像。 在左岸，還有著著名的先賢祠，這里安葬著對法國作出杰出貢獻(xiàn)的先賢們，他們是盧梭、雨果、佐拉、伏爾泰、若海斯、居里夫婦。同時在左岸的蒙巴納斯公墓，還安葬著薩特、莫泊桑、羅德、波特雷爾等一大批文化名人。很巧的是，聯(lián)合國科教文組織總部自成立起也落戶于左岸。 如今，當(dāng)右岸香榭麗舍大街及其周圍街區(qū)市場經(jīng)濟(jì)高度繁榮的今天，人們往往會在這光怪陸離之中感到失去了什么。于是乎，他們就在塞納河的左岸，在這文化知識先賢們曾經(jīng)光顧和滿足過的街道、公園、咖啡館、美術(shù)館、舊居里尋找一種精神上的東西，一種充滿著人文主義的東西，一種從歷史遺傳下來的經(jīng)久不衰的東西?！按┐髦野兜拿?，品嘗著左岸的咖啡”。人們會從這“品嘗”中找回真正的精神慰藉。
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