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印尼的飲食文化已趨國(guó)際化。在首都雅加達(dá)，世界各國(guó)的風(fēng)味菜肴，如中國(guó)菜、歐式菜、泰國(guó)菜、越南菜、日本菜、朝鮮菜、印度菜，應(yīng)有盡有。尤其是中國(guó)菜，印尼較大一點(diǎn)的城鎮(zhèn)都開設(shè)有中國(guó)餐館，游客走到哪里，都不必?fù)?dān)心吃不到中國(guó)菜肴。中國(guó)餐館中，粵菜、川菜、湖南菜、上海菜、山東菜餐館都有，但粵菜餐館最多。中國(guó)餐館供應(yīng)的甲魚湯，價(jià)格比中國(guó)便宜許多，很受華人喜愛。印尼菜與大多數(shù)東南亞國(guó)家的菜肴相似，口味較重，菜肴中常加入椰漿及胡椒、丁香、豆寇、咖喱等各種香料調(diào)味，餐桌上常備有辣椒醬。
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