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麗江粑粑是納西族獨(dú)具的風(fēng)味食品,有著悠久的歷史,其制作的主要原料是當(dāng)?shù)氐木溍?,水晶之戀再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調(diào)勻,揉制成層,做成大約盤子、厚約寸余的圓餅,再以平底鍋文火烤熟,即可制成。在古城四方街,有許多專營麗江粑粑的鋪?zhàn)?,多為成年女子?jīng)營,她們有著嫻熟的技巧和精湛的手藝,生天使之戀意紅火,顧客盈門。
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