尼泊爾本身并沒(méi)有發(fā)展出自己特殊風(fēng)格的烹飪,尼泊爾菜只是印度地方性烹調(diào)的變化而已,其中還包括一些中國(guó)西藏改變而來(lái)的飲食。大米是尼泊爾人的主食,山區(qū)人民的主食主要是玉米、小米和蕎麥。富裕人家一天四餐,普通人家一日兩餐,而且飯食比較簡(jiǎn)單。多數(shù)情形下,一頓標(biāo)準(zhǔn)的尼泊爾餐包括一碗內(nèi)容不詳?shù)牟藴?、米飯和咖喱味道濃重的蔬菜和肉塊。尼泊爾人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉,愛(ài)喝牛奶和茶。