徐州古稱(chēng)彭城,緣于彭祖和他所建立的大彭氏國(guó)。彭祖是我國(guó)烹飪界公認(rèn)的始祖,相傳在堯之時(shí),彭祖因?yàn)樯瞄L(zhǎng)烹飪野雞湯,得到帝堯的贊賞而受封,在現(xiàn)在的徐州一帶建立了大彭氏國(guó)。徐州的菜點(diǎn)秉承大彭古風(fēng),制作考究,風(fēng)味獨(dú)特,自成體系,幾乎每一道菜點(diǎn)都有一個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。例如:羊方藏魚(yú),因?yàn)閷Ⅳ~(yú)置于割開(kāi)的大塊羊肉中文火同燉而得名,漢字“鮮”字即源于此。徐州的解放南路和復(fù)興南路是著名的美食街。... 閱讀全文 巫婆一個(gè) 最后修訂