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美食:吹 肺??     吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝,是藏族獨(dú)特的腌肉制品之一。   制法:   1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣,邊吹邊用手拍打豬肺,使之?dāng)U張,再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調(diào)成乳狀,用湯匙從喉頭灌入肺內(nèi),邊灌、邊抖、邊吹氣,邊拍打,約需重復(fù)5-6次方能灌滿。   2、用麻線扎緊喉管,掛在火塘高處干燥,2-3月后即可食用。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂
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