畢節(jié)素以“核桃之鄉(xiāng)”而聞名,核桃種植歷史悠久,是貴州核桃主產(chǎn)基地之一,全市36個鎮(zhèn)鄉(xiāng)均有基地。品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等,其中葡萄串核桃為國內(nèi)良種。1962年,經(jīng)國家批準(zhǔn),曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。這兩種核桃個大殼薄,手捏即碎,果粒飽滿,香甜誘人。核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質(zhì)外,還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素,既是制作糖果、糕點(diǎn)的上乘原料,也是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺化痰的上好補(bǔ)品;核桃油既是上等食用油,還可作為油畫的著色劑,油漆中的配劑等。... 閱讀全文 gg4000 最后修訂