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西雙版納的居民以傣族為主，傣味菜在云南菜系中獨(dú)享盛譽(yù)，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類(lèi)、水產(chǎn)食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味。最具代表性的有：酸筍煮魚(yú)（雞）、香茅草烤魚(yú)、香竹飯、“南秘”（“南秘”是一種用各種調(diào)料調(diào)好的“蘸水”，酸酸辣辣，用來(lái)蘸黃瓜之類(lèi)）等。布朗族有“不吃烤肉，不算嘗過(guò)肉香”的說(shuō)法。... 閱讀全文   亦路 最后修訂
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