楚雄民族眾多,各民族飲食種類繁多,口味各有不同。 主要少數(shù)民族彝族的飲食以米和雜糧面為主,肉食以豬、羊、牛肉為主。彝族人愛(ài)飲酒、善釀酒,熱情豪爽,飲食風(fēng)味亦別有特色,燒小豬、全羊湯鍋,酸菜魚(yú)、青椒香腸、洋芋豬血腸、骨頭飯、壇子牛肉、臼搗仔雞涼辣湯等彝族風(fēng)味佳肴,味美講究,飽含民族文化。民間流傳有“漢人貴茶,彝人貴酒”的說(shuō)法,彝族人好酒,常以酒待客,飲茶則在老年人中較為普遍,以烤茶為主,但飲法頗具特色,每次只倒半杯,慢慢品。... 閱讀全文 一一 最后修訂