巴西利亞菜口味很重,巴伊亞的料理以麻辣出名。大多數(shù)巴西人都愛吃紅辣椒(Pimenta),放多了的話可能辣得令人吃不消,放得適量的話,可能辣得非常過癮。不過辣椒醬多半另外備置,隨客人喜好自行取用。大多數(shù)餐廳供應(yīng)獨(dú)家調(diào)制的辣椒醬,有時(shí)還小心翼翼的謹(jǐn)訪調(diào)制秘方為人所悉。 巴西利亞的招牌菜是feijoada,是將黑豆與各式各樣的煙熏干肉,以小火燉煮而成。起初作這道菜時(shí), 旅游目的地下一站:太空 戶外探險(xiǎn),愛恨交織 新喀里多尼亞天堂之旅 聚焦國內(nèi)知名企業(yè) 用的盡是廚房切下不要的材料,因?yàn)槟鞘墙o奴隸吃的。