客房硬件是提升賓客滿意度的基礎(chǔ)。很多酒店在客房裝修改造過程中投入了大量的人力物力,但工程結(jié)束賓客入住后,賓客的滿意度和舒適度并不高。究其原因,一是客房設(shè)計沒有充分考慮賓客需求,二是好鋼沒有用到刀刃,花了很多“冤枉”錢。為了做好客房硬件提升工作,筆者結(jié)合以往的經(jīng)驗和教訓(xùn),對客房硬件建設(shè)提出以下建議和意見。
一、 酒店客房睡床的選擇 許多酒店投資者愿意投資幾十萬裝修一間客房,但在客房床體的選擇上卻十分的吝嗇和小氣。實際上,把錢貼在墻上、鋪在地上不是不重要,但客房的核心產(chǎn)品還是睡床。即使客房的四壁貼滿了黃金,賓客睡的睡床不舒適,也不會讓賓客給予較高的評價。國外酒店連鎖集團特別重視客房床體的選擇,最佳西方推出了“Bed Talk”,除了提供正常的睡床外,還提供了適合老年人及有腰疾病的客人特制硬床,選用最貼近禽類身體的“內(nèi)層羽毛填充的“羽絨舒適床,更加柔軟、彈性更強,更適合賓客的生理曲線雙層柔軟床等,不同特質(zhì)的睡床為賓客帶來了特別的睡眠體驗。
大牌的國際連鎖酒店更不滿足工業(yè)生產(chǎn)化的普通產(chǎn)品,紛紛投巨資研發(fā)具有獨立品牌的床。1999年威斯汀推出了天夢之床系列,999個獨立卷筒和十層特殊床墊,研發(fā)成本高達3000萬美金,開創(chuàng)了酒店業(yè)睡床供應(yīng)方式。2008年8月參加奧運會開幕式的布什總統(tǒng)夫人在北京金融街的威斯汀后,將天夢之床帶回美國,可見天夢之床的魅力。寧波萬達索菲特使用了由Serta公司生產(chǎn)的完美之夜(So Bed),由五個錯綜盤旋的泡沫區(qū)組成,市價2670-3545美元,也受到了廣大賓客的一致追捧。
以上的案例再次提醒國內(nèi)的酒店同行,睡床是客房的核心產(chǎn)品,雖然不一定所有的公司都有威斯汀和索菲特的財力設(shè)計和購買奢侈睡床,但給予睡床更多的關(guān)注,將貼在墻上、鋪在地上的錢勻在睡床上,還是很有必要的。
二、 客房房門 酒店客房房門不僅是安全設(shè)施,更是客房與走廊隔絕的憑借。大部分酒店在房門設(shè)計上遵循了以往的習(xí)慣和做法,實際上,很多酒店的房門設(shè)計存在很大的隱患和問題。
1. 房門的隔音問題
酒店客房投訴較為集中的是噪音問題。很多酒店客房門的隔音不好,走廊內(nèi)的聲音很容易傳入客房,影響賓客??头糠块T隔音效果差的原因,一是房門材質(zhì)較差、做工不符合要求;二是密封不嚴,房門四周有空隙。上海四季酒店的客房部管理人員在向外界介紹他們的酒店客房的房門時說,即使酒店客房遭遇火災(zāi),他們的賓客呆在客房內(nèi)7分鐘也不會受到火災(zāi)煙霧傷害。原因是酒店客房的房門象冰箱門一樣,密封嚴密,材料防火,做工精細。
2. 房門的安全問題
房門是保護賓客安全的屏障。為了保護賓客安全,在房門安裝門鎖、貓眼、緊急疏散圖等。但隨著科技的發(fā)展,一些裝置的出現(xiàn),把原來房門安全設(shè)施轉(zhuǎn)變成了安全隱患,比如反貓眼裝置。不法分子把反貓眼窺視鏡放在貓眼上,可以將客房的場景觀察的一清二楚。為防止此類現(xiàn)象的發(fā)生,建議服務(wù)人員將貓眼后的擋板關(guān)閉,新建酒店應(yīng)取消貓眼,安裝視頻監(jiān)視裝置。
三、 客房衣柜 酒店客房衣柜是個不顯眼的配套設(shè)施,但這幾年的變化卻比較大,更加實用而且在細節(jié)上突顯人性化。目前酒店客房衣柜有以下幾方面的創(chuàng)新:
1.兩個衣柜
酒店星級評定標準對客房的衣柜的寬度、進深有明確的規(guī)定,但對衣柜的數(shù)量上要求有就可以。隨著酒店設(shè)計的人性化,一些酒店的在設(shè)計衣柜時,不僅盡量采用步入式儲衣間,而且還在數(shù)量上由原來的一個增加到了兩個。當標準間入住兩個賓客時,每個賓客可以使用各自的衣柜,避免賓客間衣物相互影響甚至拿錯衣物的尷尬。兩個衣柜對于女賓客更是必要,可以將行李箱里壓著的衣物全部放在衣柜內(nèi),避免壓印,還可以方便選擇穿衣。建議新建酒店和房間面積比較大的客房應(yīng)盡量設(shè)計兩個衣柜。
2.兩面都開門的衣柜
大部分客房的衣柜都是一面開門,一面是墻。有一家酒店套房的衣柜設(shè)計比較獨特,一面對著睡床,一面對著衛(wèi)生間,兩邊都設(shè)立衣柜門。賓客在臥室脫掉衣服,進入浴室,從浴室出來時,不用再回到臥室穿衣服或者浴袍,而是可以從衛(wèi)生間直接打開衣柜門,從衣柜內(nèi)拿出衣物。
3.帶抽屜的衣柜
房內(nèi)賓客借用小件物品、簡單送餐時,需要打開房門接受服務(wù)。但賓客沐浴后或者穿著較少衣服時,還要重新穿衣,不太方便。香港半島酒店就在房門邊連通衣柜的地方專門設(shè)里一個抽屜,直通衣柜。當賓客需要小件物品或者報紙時,服務(wù)人員可以從小抽屜送入,并按提示燈提示,大大方便了賓客。
4.衣柜內(nèi)的燈
客房衣柜內(nèi)的燈大部分采用了衣柜門碰壓式開關(guān),當打開衣柜時,燈開啟,關(guān)閉柜門時,燈熄滅。實際操作中,由于賓客關(guān)閉柜門不嚴或者推拉門的軌道變形等原因,經(jīng)常出現(xiàn)衣柜燈長開的現(xiàn)象。不僅浪費能源,還存在不小的安全隱患,甚至有的酒店將此燈去掉。
四、保險柜 客房保險柜的用途近幾年發(fā)生了很大變化,由原來的存放現(xiàn)金轉(zhuǎn)變成存放現(xiàn)金演變成存放筆記本電腦或者貴重的首飾等。目前選擇客房保險柜時要注意以下幾點:
1. 保險柜開口的位置
大部分的保險柜都是側(cè)面開門,對于放置位置比較低的保險柜使用起來十分不便。如果放置保險柜的位置低于肩部,建議選擇上開門的,方便賓客操作。
2. 保險柜的尺寸
許多賓客喜歡將筆記本電腦放入保險柜,雖然電腦的尺寸越來越小,但還是有很多電腦無法放入。因此,在選擇保險柜時選擇適合存放電腦尺寸,同時最好能再保險柜后邊接入電源,在存放的同時還可以充電。
3. 保險柜內(nèi)設(shè)置存放首飾的盒子
賓客將首飾放入保險柜時,由于空間較大,有不安全感。建議在保險柜內(nèi)加入首飾盒,方便賓客存放首飾。
五、 衛(wèi)生間的布置 衛(wèi)生間是客房檔次的體現(xiàn)。不僅選用高檔的衛(wèi)生潔具,衛(wèi)生間布置也至為重要。
1. 衛(wèi)生間面盆
星級評定標準中對客房內(nèi)面盆的數(shù)量沒有要求按客配備,但在實際操作過程中會出現(xiàn)兩個賓客同住標準間時,第一個使用面盆的賓客有傳染病,會對第二個使用面盆的賓客造成感染。在目前酒店客房清掃程序中無法減少此類風險的前提下,增加到兩個面盆是最好的選擇。即使沒有交叉感染的風險,也會大大方便賓客。對于新建酒店,增加面盆數(shù)量是十分必要的。
2. 衛(wèi)生間鏡面
衛(wèi)生間鏡面經(jīng)常因賓客洗澡的蒸汽而造成鏡面結(jié)霧,賓客為照鏡子還要用毛巾擦拭鏡面。為解決此問題,建議酒店選用不結(jié)霧鏡面。與此同時,有條件的酒店還可以定制鏡面與電視一體的裝飾鏡面,在賓客洗涮的同時,還可以觀看自己喜歡的節(jié)目。
3. 衛(wèi)生間的凳子
衛(wèi)生間不僅是賓客洗漱的場所,而且還是很多女士化妝的場所,尤其不設(shè)單獨化妝間的客房。賓客在化妝時,如果站立,既浪費體力又影響化妝效果。建議在衛(wèi)生間設(shè)立一個可以一客一換坐面的凳子。
4. 衛(wèi)生間對講電話
衛(wèi)生間電話是方便賓客在衛(wèi)生間時,接聽外來電話的裝置。由于衛(wèi)生間的環(huán)境以及賓客在衛(wèi)生間的局限等原因,目前衛(wèi)生間的手持電話既不方便賓客使用,而且損壞率也非常高。為解決此問題,許多酒店采用了日照比特話機出品的對講電話,效果反映良好。
5. 衛(wèi)生間的燈光模式
客房衛(wèi)生間大部分照明開關(guān)集中為一個或者兩個,雖然方便了賓客,但夜晚賓客睡夢中去衛(wèi)生間時,一開燈照醒了睡夢,個別賓客很難或者較長時間才能入睡。香港半島酒店在衛(wèi)生間照明開關(guān)設(shè)計上分設(shè)了夜晚模式。夜晚去衛(wèi)生間時,按夜晚模式,衛(wèi)生間只出現(xiàn)微弱的燈光,既方便客人入廁,又不刺眼。
6. 衛(wèi)生間的馬桶刷
在客房管理人員心目中,刷馬桶是員工的事,不能勞駕賓客。但有時賓客用完馬桶,一些便跡沾在馬桶上。賓客不愿意讓服務(wù)人員或者同住賓客看到,以免尷尬,但又沒有很好的解決辦法??头靠梢耘湟粋€馬桶刷,方便賓客處理此類情況。
六、 客房燈光的設(shè)計
酒店客房燈光不僅為賓客提供照明,還是營造客房氣氛的重要道具。許多設(shè)計師在燈光設(shè)計上關(guān)注的是“燈”,燈的格調(diào)、顏色、造型等,然而,賓客更多關(guān)注的是“光”,光線是否適應(yīng)起居的需求,是否方便使用等。
1.弱電控制強電模式解決總開關(guān)困擾
為方便賓客,客房設(shè)計了總開關(guān)。賓客休息時,可以按總開關(guān)關(guān)閉所有的燈光。但是如果夜晚去衛(wèi)生間時,需要重新打開總開關(guān),先前開啟的燈依然亮著。這會對睡夢中的賓客造成影響。為解決此問題,山東福斯特裝飾公司的工程師設(shè)計了“弱電控制強電”的開關(guān)模式,關(guān)掉總開關(guān)時,所有的開關(guān)都還有電,夜晚賓客開燈時,不需要開啟總開關(guān)而直接開啟所需燈的開關(guān)即可,避免了不必要的麻煩。
2.將文字變成圖畫更直觀
為區(qū)別客房照明開關(guān),酒店采用了中英文雙語標識。但由于開關(guān)較小,上面的文字就更小了。賓客在使用開關(guān)前,經(jīng)??拷拍茏R別。有些酒店采用了圖畫方式來標識更醒目。另外,對于總開關(guān),有必要用特殊的顏色或圖畫進行標識。
3.開關(guān)相對集中,高度相對一致
有的酒店客房為了節(jié)省造價或者節(jié)能等因素,開關(guān)設(shè)計的特別分散,賓客要轉(zhuǎn)圈關(guān)燈,十分不便。還有的開關(guān)設(shè)計的有高有低,既不不美觀,也不方便賓客使用。
以上是酒店客房硬件中容易忽視的細節(jié)。隨著新技術(shù)的應(yīng)用,酒店客房硬件的提升永無止境。筆者通過這篇文章提示酒店管理者和建造者,在客房硬件配置上盡量以人為本,減少誤區(qū)。