黑河餐飲以東北風(fēng)味為主,各大菜系兼容并蓄,俄式風(fēng)味也有一席之地。菜式特點(diǎn):黑河的菜式就地取材,選料珍奇;制作精細(xì),品種繁多;咸鮮定味,油重色濃;盤大量多,豐富實(shí)惠。在烹調(diào)上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主,以“奇、鮮、清、補(bǔ)”見長(zhǎng)。俄式大餐:由于與俄羅斯近在咫尺,黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風(fēng)味,深受廣大游客的喜愛。... 閱讀全文 joyceee 最后修訂