武漢歷史悠久,占盡九省通衢之便利,形成了獨(dú)具特色的菜肴和名目眾多的風(fēng)味小吃。武漢菜的花色品種較多,注重刀工火候,講究配色與造型,尤其以煨湯技術(shù)為獨(dú)到。著名的菜點(diǎn)有清蒸武昌魚(yú)、黃燜甲魚(yú)、干煸魚(yú)、皮條鱔魚(yú)、橘瓣魚(yú)圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等。“戶部巷過(guò)早,吉慶街宵夜”早點(diǎn)被武漢人俗稱為“過(guò)早”,地處華中的武漢,融合了東南西北的風(fēng)俗習(xí)慣有“俗具五方”之稱,戶部巷的早點(diǎn)非常有名,三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面、面窩等都是武漢人喜愛(ài)的早點(diǎn)。... 閱讀全文 YoYo 最后修訂